Chuẩn bị tổ chức các lớp tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm nhà hàng trong khách sạn
Thực hiện Kế hoạch về triển khai công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2022, Chi cục An toàn vệ sinh thực tỉnh Khánh Hòa chuẩn bị tổ chức các lớp tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm nhà hàng trong khách sạn trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa năm 2022. Với mục tiêu của Hội nghị để triển khai các hoạt động truyền thông về ATTP nhằm tạo điều kiện cho các co sở cập nhật kiến thức, thực hành đúng về ATTP trong bối cảnh thị trường du lịch đang dần phục hồi, các cơ sở lưu trú bắt đầu hoạt động trở lại sau thời gian dài nghỉ do dịch Covid-19, đồng thời để cập nhật kiến thức về ATTP cho chủ cơ sở, nhân viên trực tiếp chế biến, nhằm hạn chế thấp nhất không để xảy ra ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm trên địa bàn, nhất là cao điểm trong dịp đón khách du lịch hè năm 2022.
Nội dung tập huấn sẽ hướng các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm như điều kiện con người, điều kiện cơ sở vật chất, điều kiện trang thiết bị dụng cụ, quy định về bảo quản và vận chuyển thực phẩm. Hướng dẫn Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ trưởng Bộ Y tế về việc ban hành hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Phổ biến văn bản hợp nhất 02/VBHN-BYT ngày 24/01/2022 của Bộ Y tế về Nghị định quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm. Tháo gỡ khó khăn, vướng mắc về an toàn thực phẩm. Địa điểm tổ chức tập huấn tại khách sạn LeMore - 33A Tô Hiến Thành, phường Tân Lập, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, thời gian tổ chức 04 buổi tập huấn sẽ diễn ra vào các ngày 12/7/2022, 21/7/2022, 28/7/2022, 29/7/2022.
Thành phần tham dự tập huấn mỗi doanh nghiệp ít nhất 4 người bao gồm: chủ cơ sở hoặc người được ủy quyền, người phụ trách hồ sơ an toàn thực phẩm, quản lý nhà hàng, bếp trưởng hoặc phụ trách bếp, nhân viên bếp. Toàn bộ kinh phí, tài liệu tổ chức hội nghị tập huấn sẽ do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Khánh Hòa chi trả, các cơ sở tham dự không phải đóng lệ phí tham dự tập huấn.
Luyện Mạnh Cường – Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Khánh Hòa